挑選陶瓷餐具要警惕重金屬污染

2017年01月09日

     陶瓷餐具的燒制和應用在我國有著悠久的歷史,其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑,容易洗滌,深受國人喜愛。

陶瓷中以骨瓷,強化瓷為佳,兩者都是上等餐具的材質。
骨瓷

   骨瓷是世界上公認的高檔瓷種,它不是純白色,而是自然的奶白色,透明度很高,質地輕巧

  

 

 骨灰瓷

  骨灰瓷本身成型與色澤形成主要依靠氧化硅、氧化鋁和氧化鈣,其中氧化鈣的含量越高,色澤越好。

 
 

 

強化瓷

   強化瓷含鎂質成份,具有高白度、高強度、高熱穩定性等突出特點,其潔白如玉、晶瑩潤澤,是各種家庭比較理想的用品,價格次與骨瓷。

按花面特色可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。

 

 

 

釉上彩

    釉上彩陶瓷是將陶瓷顏料制成的花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面,再經700℃~850℃高溫烤燒而成的產品。因烤燒溫度沒有達到釉層的熔融溫度,所以花面不能沉入釉中,只能緊貼于釉層表面。如果用手觸摸,制品表面有凹凸感,肉眼觀察高低不平。



 

釉中彩

    釉中彩陶瓷烤燒溫度比釉上彩高,達到了制品釉料的熔融溫度,陶瓷顏料在釉料熔融時沉入釉中,冷卻后被釉層覆蓋。用手觸摸制品表面平滑如玻璃,無明顯的凹凸感。

 

  

 
釉下彩

   釉下彩陶瓷是我國一種傳統的裝飾方法,制品的全部彩飾都在瓷坯上進行,經施釉后高溫一次燒成。這種制品和釉中彩一樣,花面被釉層覆蓋,表面光亮、平整,無高低不平的感覺。



  

 色釉瓷

   色釉瓷是在陶瓷的釉料中加入一種高溫色劑,使燒成后的制品釉面呈現出某種特定的顏色,如黃色、藍色、豆青色等。

 

 

白瓷

 白瓷通常指未經任何彩飾的陶瓷,這種制品一般用于酒店,餐廳,飯館等餐飲業。


 

 【挑選功略】

 

,就是要將瓷器上下內外細細觀察一遍,看看產品有無變形、黑點等大的缺陷,再看看產品的白度、透光度和釉面光澤度。

 

,就是聽輕輕彈叩瓷器時發出的聲音。如聲音清脆、悅耳,則說明瓷胎細致密實,無裂損,在高溫燒成時,瓷化完全。如聲音喑啞,就可斷定瓷胎有裂損,或者瓷化不完全,這類瓷器經冷熱變化,易開裂。

 

,就是比較。對配套瓷器,要比較各配件,看其造型及畫面裝飾是否協調一致。

 

,就是試蓋、試裝、試驗。有的瓷器帶蓋子,有的瓷器由幾個元件組合而成,在挑選瓷器時,別忘了將蓋子試蓋一下,將元件試組裝一下,看看是否合適。

  

【安全使用守則】

     購買陶瓷餐具一定要選擇正規的市場,切不可貪便宜購買沒有正式生產廠家的劣質產品。

    國家規定,將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡,鉛的溶出量不得大于7毫克/升,鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。通常顏色越鮮艷的餐具,重金屬就越容易超標。  餐具使用前用沸水煮5分鐘或用食醋浸泡2—3分鐘,以溶解有毒物質。

 

 

 關于友記廚具商場

     友記廚具商場創建于1978年,是中國華南首家專業廚具、酒店用品、廚房設備、家用電器、食品機械等一站式批發采購連鎖中心;集設計、銷售、倉儲、配送、安裝及售后服務于一體;專業經營廚具、酒店用品、廚房設備、制冷設備、家用電器、食品機械、燃氣具、餐具、清潔用品等,并承接廚房工程、廚房節能改造、廚房維護、廚房清洗、油煙凈化及熱水工程。

 

 

來源:深圳市友記餐飲廚具總匯有限公司
深圳市友記餐飲廚具總匯有限公司
李珊珊
經營模式 :
生產廠家
所在地區 :
廣東省 深圳市 羅湖區 泥崗東路金豪花園1棟101號
马会免费资料大全+王中王管家婆